[快閃台北2016] 飛台北睇五月天戶外演唱後記


五迷們早兩天的香港演唱會預售有搶到票嗎? 辛苦搶票後想起來我還沒有分享上次到台北看五月天戶外演唱會的「遊記」!



話說去年我們超級無敵極度幸運的買到了五月天的台北場門票,所以七月初去了一趟「快閃台北之旅」,就是為了他們五個人的演唱會。



七月份還是戶外場,真的很熱,可是這汗流浹背地又唱又跳看演唱會的經驗不是一般的棒啊!

 



當天提早一小時來到演唱會場地,已經是人山人海了!


 
入場後當然是全場爆滿!
 
 
 
可是很不幸的我們當晚屏幕有點故障,修復了好一小時… 害我以為演唱會要被取消了的時候屏幕就修好了!
 
 
 


 
然後就是一連串不停的五月天歌曲放送了。最初以為台灣場會有更多台語歌但沒有欸,好像只有一兩首,而且沒唱我很喜歡的志明與春嬌!不過不知道是因為台灣的觀眾更熱情還是戶外場地更有feel,整個現場氣氛超高漲。如果說五月天的香港演唱會是一百分的話,這次看的一定不止滿分!




 
 
 











 





 
 
雖然完場後整個人都像漏水一樣滿身都是汗,但這樣揮霍著汗水大聲高叫高唱的五月天show,讓我倆興奮了一整個禮拜!
 


 
覺得五月天香港演唱會很讚的你,一定要看一場台灣的。整個concert給我的感覺是更熱情更讓人興奮啊!然後… 然後… 對了,五月天這週在高雄又有演唱會了。有人買到票嗎?
 
而我們既然來到了台北了,當然也有吃美食啦 (還找到了幾乎絕跡了的棒球打擊場玩到手酸!)


 

 

 
當然也沒有漏掉每次到台灣必吃的無老鍋啊。因為已經很出名很多人都寫過食評了,所以我這次偷懶,只放照片,哈哈。不過這次吃到了期間限定的水蓮,大愛!


 

 

 

 




台北食記一覽
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[台北食記] 瞞著爹壽司店 無menu的午餐

瞞著爹已經在台北打響名堂很久了,我也是本著人人都吃過我也要吃的心態來的。在小巷裏的瞞著爹店面不易找,不過看到了這個瞞著爹燈籠就是。



我們被帶到二樓的位置,是榻榻米的設計。




然後先來一人一份前菜。




然後是沙拉,上面有些果醋凍,微酸。




前菜後就是壽司,當天是這樣的配搭:牡丹蝦海膽、白甘、鯛魚、還有… 我忘了是什麼魚,自己看圖吧。味道嘛,只能說見面不如聞名,記憶中只有其中一兩款是讓我們大呼好吃的,其餘的不過不失吧。




然後是敵壽司,就是迷你魚生飯。




反而接下來的魚有驚喜。烤得外脆內嫩,調味也剛好,不會太鹹不會太淡,我們整桌都把烤魚吃光光。




甜品是紅豆羊羹,沒有偏甜的羊羹做得很出色。紅豆味濃,質感比平日吃到的羊羹要韌一點,是我愛吃的口感。




全部吃下來我覺得還好,不過如果是帶著期望來的話,應該會失望呢。我會說瞞著爹某些菜做得蠻出色的,可是以它的名氣來說,我期望食物質素會更好的。壽司的種類也可以多一點,我們當天四款都是白魚…然後魚生飯又是全白魚咧… (我是很愛吃紅魚的人沒錯)

友人說丼店好吃,嗯,我下次會試的。
到瞞著爹的話記得訂位!

台北市八德路二段346巷7弄15號
訂位專線:0926-594-575
午餐:$1280+10%,11:30-14:30
預約制 僅提供現金結帳



台北食記一覽
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汐沚區的恬靜襌園 無menu的食養山
瞞著爹壽司店 無menu的午餐




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[台北食記] 汐沚區的恬靜襌園 無menu的食養山房



其實這已是二訪食養山房了,依然是沒有menu,依然有好舒服的空間,依然有很讓人滿足的菜。雖然是二訪,但菜色因為相隔了一段時間,所以跟上一次有點不一樣,所以還是有點新鮮感。

這次沒有從台北直接過來,反而坐了程火車到汐科才搭的士往食養山房 – 這樣的交通方式比起從台北直接坐車到汐止,更快更便宜。




來到食養山房當然少不免的要在這山區走走逛逛,因為餐廳本身就是個景點。座落在山中的食養山房,連餐廳外圍的佈置也不馬虎,基本上整個食養山房的範圍都充滿襌味,每一個空間都是些簡樸又有大自然氣息的佈置。所以建議要來這邊用餐的話早一點過來,散散步、走走看看、拍拍照。




因為蚊子太多我們還是被迫回到室內。室內的空間是榻榻米設計,所以一室都是榻榻米的竹香 (室內需脫鞋)。門口位置放有香,可以驅蚊之餘又讓室內有淡淡的檀香味,很適合放空。


桌與桌之間的空間很大,每一桌上還放有一本書,有時間還可以在這裡邊喝茶邊閱讀。書旁還放了一小盤花,還有一疊用石頭壓著的紙巾 – 每一處的擺設都認真又有心思。而陽光也透過大玻璃窗照進來,整個氣氛就是讓人很放鬆。






我們坐下喝喝茶,聊著些有的沒的,大概半小時左右就快到我們預定的晚餐時間:開始上菜了!



首先出現的時開胃果凍。雖然看上去是透明的但實際上是蕃茄凍,吃下去是滿滿的蕃茄青味,夏天吃感覺很好,透心涼!


粟米(玉米)凍湯 & 杏仁豆腐
粟米湯是凍湯所以讓粟米的清甜味道變得更突出了,加上做得滑溜又帶杏仁香的豆腐,各自有各自的清新味道,卻一點都不會搶到互相的味道。好吃!

松子帶子(干貝)配橄欖醬,配菜為筊白筍
我一向不愛吃干貝,所以對這道菜沒有特別感受,反而是筊白筍清甜得來質感爽脆,跟味重的橄欖醬很配合。

再下來是個果汁 – 芭樂百香果汁。
用上了紅心芭樂所以成品偏紅,百香果跟芭樂都是香氣重於味道的果類,所以果汁一放到嘴邊已經可以聞到香氣!喝下去有點百香果的微酸,也有芭樂汁的濃稠質感,蠻開胃的。

喝了果汁開了胃之後,第一道主菜就來了。
黑松露炸咸蛋黃麻糬配西蘭花粟米仔(玉米筍)
賣相很美的一道菜(旁邊的紅掌是裝飾..),麻糬做成咸味的菜色我是第一次嚐到,很有趣的配搭。炸過後的麻糬軟軟的,加上咸蛋黄脆脆,根本就是黃金蝦球的進化版!


然後這道湯我實在忘了是什麼材料造的了…


之後是海鮮拼盤。
我覺得刺身們通通都不是這道菜的重點。重點是隱身在最後的茄子還有魚子素卷 – 清甜!光是醮醬油就已經很好吃。


吃了很多魚油之後來了杯果醋,消化消化一下。


果然果醋喝完之後就是會來個超飽肚的菜 – 蘑菇拌飯。
這道菜大概是整頓飯比較失色的一道吧,飯有點太黏吃起來有一點點漿狀似的… 還有菇類的調味也可以重手一點,用來配飯的話是有點太淡了。

吃過飯後就來了道「有得睇有得玩有得食」的蓮花湯。
有點藥材味道 (我很喜歡),是老火湯。蓮花不是隨湯一起煮的,而是最後才放上去的。我們自己把蓮花放到湯面,然後蓮花會慢慢張開,很有趣!

喝完湯後還有蓮花茶、水果、跟甜點(creme brulee)來完結這又好看又好吃的一頓。

食養山房的一頓飯,不只是吃東西,還有附近環境的優雅,食材的配合和擺盤的精緻,跟RAW一樣,也是個體驗。
不過記得一定要預約!(建議提早一個月)
食養山房
新北市汐止區汐萬路三段350巷5號與7號

營業時間:週二至週日(逢周一公休,若逢連續假期則照常營業)
預約專線:02-2646-2266,0931-381-528 
用餐時段:午餐12:00~15:00,晚餐18:00~21:00
不提供菜單,無需點菜,每人一套餐,分葷素二種,訂位時事先告知。料理套餐每位1250元(含用餐與服務費)。



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[台北食記] 全台最難訂 只有1秒訂位時間的RAW餐廳



說RAW是全台最最最難訂位的餐廳一點都不為過。每一天可供訂位的時間基本上只有1秒!!!

你沒看錯我沒寫錯,是1秒!



由於八人以下的訂位是採用線上訂位制,RAW每天都只會接受未來兩周內的預訂,在RAW網頁開放訂位。他們會在每日中午12點鐘開放第14天的訂位,如:在1月1日可以訂1月14日的座位。而他們的受歡迎程度是… 如果你沒有在12點整點時點進去成功訂位的話,基本上就不會訂到了,因為不出幾秒就額滿



我們是在11:45左右準備,連續試了好幾天才成功。然後所謂的成功,也是只能訂到平日的LUNCH!!!!



至於8人以上的大型桌訂位,每月一次會開放一次電話訂位,然後又是無止境的搶電話線…



所以成功訂到了午餐時段,已經足夠讓我倆超期待到訪RAW的一天!



以下是小小貼士:

** 記得周三至周日提供午餐及晚餐,周一及周二店休。看準日子才訂位!

** 使用網頁browser的auto-fill功能。不然當你填好了你的姓名電話電郵以後,座位已經全滿了

**留意,於五分鐘內收到系統自動發送的訂位代碼,才表示訂位成功。



(幸好我們這次有搶到位置。因為江振誠主廚這陣子好像越來越有名氣RAW變得更難訂…)





終於來到這一天!我們從美麗華(劍潭南路站)附近步行到RAW,一進入RAW大門就看到很有設計感的前台/吧台。





餐廳的空間感也很不錯。
 

牆上的光管x水管設計很有特色。

 


RAW的menu呢,是沒有列明你將會吃什麼的!Menu上寫著他們每一道菜裏面用過的原料,還沒有開餐就來個猜謎遊戲,很有趣的飲食體驗!
 





用濕紙巾清潔雙手後,第一道菜就來了!是烤玉米!就是夜市都可以買到的烤玉米,但是RAW把玉米芯去掉了,是根一口就可以咬下,不會慢慢把玉米啃咬出來的烤玉米棒。說實在味道沒有很出色,但是這道菜很有台灣的味道!



再來就是我們點的cocktail,也沒有什麼特別。重點一提的是麵包 – 外脆內軟,麥香又濃,超好吃!



 
 
吃完麵包,就拿出餐具準備迎接主菜們了。
 



第一道是「三杯鮑魚」。就是以三杯雞的方式來把鮑魚調味。

「三杯」的酒香跟微甜的味道跟鮑魚出奇的搭配,是個新奇又成功的嘗試!



 
 
接下來是蔥蔥蔥。就是青蔥跟大蔥跟洋蔥,一片片的大蔥吃起來有一般蔥的微辣味還有蔥的青味。愛蔥之人 (即是我) 大很喜歡這道菜。




然後是以TACO方式展示的蛋餅,還配上了sour cream。創意滿分但我還是更喜歡吃早餐店買到的傳統蛋餅。




然後是鴨子湯。沒錯,沒有看到一片鴨肉。右邊的一堆是鴨肉加上一些米穀類,象徵鴨子的食糧,另外湯/醬的部份是鴨肝打成的汁,又香又濃郁的,吃完後嘴裏還有滿滿的鴨香。





然後是main course – Trout。Trout加上白蘿蔔還有醃漬過的欖,有不同的質感但是吃下去沒有覺得這三種東西「融為」一道菜的感覺,可能是魚跟白蘿蔔都不是很特出的食材,所以這菜沒有一個「主角」。




接下來是西米蕃茄加mole醬(一種墨西哥常用的醬料)。

西米被炸成脆片了,上面有點蕃茄味,吃下去就像吃nachos一樣,這是墨(西哥)化了的西米啊。




然後上桌時還會灑上巧克力,巧克力是一整條的黑巧克力,利用芝士刨來弄成碎,均勻的灑在肉上。最初以為又鹹又甜的菜色會很怪,但巧克力在這道菜中成功的為蕃茄添了不少的分數。一個濃香帶點苦,一個清新帶點酸,配合著吃起來就是先有點甜又有點澀,然後蕃茄的味道一下子就跑出來了。如果沒有巧克力,肉的味道跟蕃茄的味道一定不會像現在般出色。




最後一道菜當然是甜點。看上去像雪球一樣的白雪雪東西到底是什麼呢?

是芒果冰沙!!!

把芒果冰沙弄成這個樣子不得不說創新度100分。味道不過不失,驚喜的部分都在presentation上體現了。



最後來張合照吧。RAW拍起來很有設計感 – 真的是很”raw”的風格沒錯。
 
 
當我們以為都吃完了還來了這個(真)冰沙。用飲管載著的冰沙就為這次的lunch劃上句號了。
 



我會說來RAW進餐,是吃體驗吃創意多於味道。有幾道菜味道不錯但跟我的頭3位最好吃餐廳還是有點距離呢。不過每一道菜都是創意滿分,還加入了台灣的地道食材/做法,的確是只有在RAW才吃到的體驗!



所以呢,如果想來體驗一下最難訂的餐廳的話,我還是會推薦你來吃RAW家的創意的。




另外不得不說RAW的每一個空間都是個拍照點,怎麼拍怎麼美。




 

RAW的食記就到這裡了。如果你問我有機會會再吃他們的晚餐嗎?

我:如果不需要用搶的來訂位的話,會再來。像現在這樣難訂位的話,這裡應該不是我再訪的第一選擇 =)



想要來體驗的話,努力訂位吧!haha





RAW

http://www.raw.com.tw/

台北市樂群三路301號

+886-2-8501-5800



周三至周日提供午餐及晚餐 / 周一及周二店休

午餐 / 11:30am-2:30pm & 晚餐 / 6:00pm-10:00pm



午餐 / 晚餐:每位NT$1,850(另收10%服務費)



8人以下低消為NT$16,000整,8人以上低消則為每人乙份$1,850套餐

最多可容納20人,須於訂位起5日內收取50%訂金



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一個月內兩訪 只訂得到宵夜時間的 大腕燒肉

全台最難訂 只有1秒訂位時間的RAW餐廳


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[台北食記] 一個月內兩訪 只訂得到宵夜時間的 大腕燒肉


能夠讓我一個月兩訪台北去吃的燒肉店,目前就只有大腕燒肉了。


主打是海鮮跟肉類,不過大腕好吃的不止牛肉!光是餐牌就是很有質感的牛皮…

他們有不同的套餐,會包含不同部位的牛肉。當然肉類的級數越高,套餐的價格就越貴。

不想點套餐的話,也可以單點。我第一次是點套餐,第二次知道了自己愛吃什麼所以單點。

看每桌都好像有點沙拉我們也來一份。味道不過不失,所以第二次到大腕的時候就沒有再點,多留些空間給超好吃的牛肉!

肉類的部份來了!重看照片我也分不清哪張是第一次吃的哪張是第二次吃的了,只記得它們

的味道… 所以就一併來介紹吧。先放照片~~

光看肉的顏色就知道有多新鮮了吧。而且油花跟肉相間,吃下去是滿口的油香又不會太油膩。牛肉也沒有羶味,下了一點點的鹽花讓牛肉的味道更精緻了,是一百分的好吃!

 

 

 

肉類當中最推薦是牛扒跟牛橫隔膜。牛扒是半生熟,外面有點剛好的焦,內面是軟軟的帶有牛肉的濃郁,沒有渣,還有點血肉的香氣,太讚了。

牛橫隔膜是不得不提!由於牛橫隔膜的部分有較豐的纖維,吃起來很有韌勁,但因為略帶油花又不會太韌,口感像是更有嚼勁的肉眼部份。

 

海鮮的部份我們只點了帶子,結論是還是肉比較好食。(笑)

 

最後,還有一個超好吃的推薦!! 是山藥!!! (即係’淮山’)

燒山藥真的是超級好吃,好吃程度是我可以一個人清光三盤!

有點爽爽脆脆的質感,又有蔬菜的清甜,然後有點像蓮藕一樣的細絲,吃起來的質感很豐富,而且很清爽即使多飽也吃得下!

另外其他的蔬菜類也很不錯,粟米就很甜而且烤得剛好。

 

一頓飯下來,因為東西太好吃的緣故,兩次都比平日吃得多。兩個人埋單大概是台幣四千吧 (有點酒精飲品),不是便宜的價格,但以這價錢在香港是絕對吃不到質量這樣好的燒肉!(還不用自己燒)

唯一不足就是太難訂位了!我們早一個月訂位還是只訂到宵夜時段!(週末)

建議預早更多訂位!

台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓

+886 2 2711 0179

(Facebook可訂位)


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[杭州] 仙靈所隱 咫尺西天 – 山上那靈隱寺


是日仍然是陰天。決定先到湖邊沙孟海故居附近的步行先醫肚,再決定到哪裡去。沒想到天氣不好人還是擠滿整條步行街。

中途看到楊府人家這食店看起來挺地道的,我倆就決定今天的午餐在這裡吃了。甫坐下餐廳忽然就人滿了,幸好我們早來一步。

點了藕片,有點酸酸的醋味,但總括來說又是帶鹹味的,很獨特的一道菜。不過藕片很爽脆所以我整盤給清了。

因為昨晚吃太多了所以今天只想吃清淡的,所以另外還點了炒青菜跟煱麵,味道不過不失。

食飽後又下了陣雨,雨中的西湖景我們前天就領教過了,今天決定到靈隱寺。在酒店門口完全攔不到車,的士們不是已經載客了就是被預約了。沒有快的app的我們只好向飯店的職員求救,本來以為又要被收貴幾倍的價錢了 (前天就試過…),怎知剛好有的士肯載我們!很快到達了靈隱寺的正門,進門之後就都是步行的了,車子不能進。

飛來峰跟靈隱寺需要買票,而進入寺內更需要另外購票。我們只打算參觀一下沒有打算拜拜所以只買了最普通的套票,好像是幾十塊人民幣,也不便宜。

進入景區就是無數的佛像石窟群,都是沿山而建,晴天的話看起來應該會更壯觀。雨天裡到達的我們只是看見無數的傘在眼前晃…

沿路都是石級,雨天路滑的有些不好走,不過附近的景色都是綠森青樹,一路走也不覺得太難過。

因為大雨路上有些明明應該是小橋流水的景致變成了湍溪。

最後來永福祥寺,其實還可以再走遠一點的。但我倆覺得下雨天走得滿腳泥濘也沒什麼意思。反正已經來到這裡,感受過咫尺西天的靈隱寺了,天氣不佳那就回市中心好了。

回到市中心看到這家「很高興遇見你」的餐廳,回港後才知道是韓寒開的餐廳。菜名都很有趣但東西不是一般的難吃。以後經過可以不理 – 嗯。

其實市中心還有不少美食的,但都大排長龍,至少等一個小時以上。我們沒有大陸手機號碼又沒法訂位… 所以最後來到這家… 每道菜都真的蠻難食的,而且超鹹。

結果我們就在這樣的晚餐下完成了我倆的杭州之旅。

不過總體而言我還是蠻愛這片有氣質的土地的。閒靜、恬適、柔軟的土地。

我還會再來的!

上有天堂下有蘇杭 杭州遊記 (2016)



杭州的小短篇完成。在開始西班牙的古城ssss之旅前,先來幾篇台北食記。

因為去年一個月內訪台北兩次,吃了不少美食不能不分享啊。當中還去看了五月天演唱會,超嗨!也會一併分享啦。西班牙的遊記嘛,很快就來,一定會記的,那裡的一石一瓦都美得過份!

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[杭州] 等消化學沏茶 杭州青竹茶舍放空泡茶

在杭州三天,就連續下了三天的雨。第二天早上也下了場雨,接下來又有點斷斷續續的零星雨點,西湖的荷花也由一片翠綠被天空的烏雲影響到,變成了墨綠深綠,有點陰鬱。

既然來到杭州,又因為下雨的關係沒辦法好好看西湖十景中的某些景致,那不如就找家茶居,去感受一下杭州人對生活的細膩,泡個茶感染一下西湖的詩意。途中經過這一家很素雅的青竹茶舍,感覺就是它了。

一進茶舍先踏過一路的小橋流水碎石子,我們沿樓梯上了兩樓的空間。中間的桌子沒有人坐,放了些書法用品,讓茶客隨便書寫。平和寧定的空間中放著些很有襌味的音樂,基本上人一踏進茶舍的門口就已經放鬆身心了。

二樓的大玻璃窗採光很好,即使是陰天還是有很充足的陽光落在室內。

一坐下看到茶單,偏好紅黑茶的我基本上不用考慮就選了正山小種。他說一場來到西湖不能不渴龍井所以選了龍井茶。

先來的是綠茶龍井。泡茶師傅(其實是個美女)先把泡茶的方法跟茶具的用法介紹一次,再泡一次作示範,然後我們就自己試泡。

泡綠茶用的大碗我很喜歡,摸著微燙的碗邊,看著尖尖的龍井茶葉在碗中旋繞迴轉,用時間泡出來的茶,過程就已經讓我著迷。

龍井香氣郁、味道甘,喝起來很透徹,也不搶其他食物的味道,喝過兩杯後滿嘴都是綠茶甘香。

一邊喝著龍井的第三泡第四泡第五泡,一邊吃著桌上放滿了的水果跟糕點,以茶代酒的感覺很不錯。

「茶」過三巡後,我點的正山小種來了。用蓋碗來泡的正山小種需要用沸水,一泡一倒就可以。這來自武夷山的茶種香氣濃醇而清新,有一般紅茶沒有的清爽味道 (我覺得)。入口味濃但不甘苦也沒有烘炒的味道,我最喜歡的,喝起來很有個性但又不霸道的紅茶。

滿桌的水果跟糕點都味道一百分,真的不比剛剛的茶遜色,尤其是綠豆糕,入口即化,餡料香軟,豆香味濃但又不會膩。光這份綠豆糕我就添了兩次,之後在杭州再也沒吃過比這更好吃的綠豆糕了。

一直在茶舍坐了快四個小時,某人一直說他一肚子水再也喝不下了。我倆這就埋單散步西湖畔去。臨走前再往茶舍外望,從露台看去出的風景,剛好就是西湖一隅,加上路邊密集的老樹,很賞心悅目。

旅行,有時候也該找個平平靜靜的空檔,把心清空,只面對跟前的一事一物,無論是沏茶也好,品茶也罷,專心致志的做一件最簡單的事。不求忘掉煩惱,不追求什麼目標,只看手上的目前的,用心的嗅,用心的嚐,用心的感受那溫度。

就這樣「對一張琴,一壺酒,一溪雲」。

這就是我喜歡杭州的原因。



上有天堂下有蘇杭 杭州遊記 (2016)

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