[美食] 請媽媽食法國菜 @1881 Hullett House St George

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請媽媽食法國菜 @1881 Hullett House St George

文章日期:01/21/2013 11:44 am
今年媽媽的生日我們決定了到Hullett House的St George, 是European French style的菜色

1881大家都很熟悉了, 但那棟酒店我卻是第一次到啊~

選這個地點, 完全是因為Philippe Orrico. 以下是Open Rice的描述:
高級西式餐廳St. George由米之蓮一星級名廚、Pierre Gagnaire 的得意門生Philippe Orrico親自主理,專門炮製充滿英倫風味的現代歐洲美食

生日飯嘛, 當然要先看menu, 這兒同時有它家酒店的簡介: http://www.hulletthouse.com/

有散叫的a la carte menu, 有tasting menu (Le Chef), 同埋我地揀左既Set Dinner (Le Menu)

大家都選擇中的時候, 我開左半支Gewürztraminer齊齊飲 (是呀, 半支, 因為爸媽不能喝太多 ~~~ヾ(○゜▽゜○))
就是喜歡帶點甜的白酒, 由於未知大家點什麼菜, 所以就要這一瓶比較穩陣的^^

Le Menu一共有5 courses:
由開胃菜到甜點都有

環境真的很不錯呀, 我們一行四人被安排坐大圓枱
佈置得像家居一樣舒服的餐廳讓人感覺很自在呀 (〃´•∪•`)

先有welcoming snack, 分別是:
Cauliflower paste
Ham Toast
Sweet Biscuit
還有一個我忘記了~

再來是讓我愛不釋手的包籃, 超級推介那螺旋形的包包!

之後是開胃菜了, 經理介紹說這是yoghurt加薯蓉, 上面洒上bread crumbs, olive and cheese, 口感比想像中淡, 有點甜甜的感覺

頭盤來了! 是Oyster and Scallop!
把帶子刴碎加上用蠔打爛而來的sauce, 有很鮮很鮮的味道, 帶子比蠔更有質感所以食下去覺得很豐富

這是我妹點的鵝肝, 她說普普通通然後一直羨慕我們的蠔 (d•゜v`●)+゜∞

之後是龍蝦, 嗯, 份量適中調味很好, 而且有黑松露在香味是一定有的啦

到主菜了, 這是整晚最讓人失望的
跟許多餐廳一樣, 頭盤和甜點做得很好但主菜但有點失色

我點的是seabass, 那個chesnet sauce好像花生醬呀@@
配上魚很奇怪…
而且urchin foam有點腥

我妹的牛扒, 不過不失
不過旁邊的很好吃 (是甜甜的, 是Chef把sauce煮後冷卻而成的薄片, 有點像我們米紙的做法)

最後(其實還未有到最後啦~哈)是甜點
我點的是orange salad
Mandarin Orange甜得沒話說, 加雪葩更是一流的享受
有一點nuts, 感覺是很多層次的甜點, 每咬一口都覺得很完美
是我這晚最愛的一道菜

我妹的甜點是cheese platter, 當中有兩片是Chef自己造的呀!

最後是coffee& Petits Fours, 不好吃得令人感覺有點草草收場似的

但coffee質素還是好的

因為媽媽生日, 所以有蛋糕吃~YEAH!

總括來說有8-9分啦
服務: 9/10
食物: 8/10
環境: 10/10

下面是地址, 記得訂位呀尖沙咀廣東道2A Hullett House主樓地下

  • 3988 0220

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